La mistela que elaboramos para consumo propio desde el año 2004. A petición de los que han podido catarla, hemos ampliado un poco la producción para poder ofrecérosla, siempre en cantidades limitadísimas. 
 
100% Viognier, con los azúcares naturales del propio mosto. Mistela fortificada a unos 15 grados con alcohol vínico, y criada siguiendo un sistema de soleras.