Sense dubte una de les grans varietats negres de Catalunya, el sumoll és un raïm que demana molts esforços i atenció a la vinya. El premi és un vi tan elegant com autèntic, fresc, intens i increïblement mediterrani. 
 
100% sumoll. Fermentació i criança durant uns vuit mesos en bótes de roure francès usades. Criança aproximada d'un any en ampolla, a temperatura de celler, abans de la posada a la venda.